خبراء في الدوحة يناقشون دور التقنية في تحسين جودة الغذاء

أفق برس / 10 أبريل 2025 - خاص:

________________________

ناقش الخبراء المشاركون في أعمال مهرجان "أكل أول" بالدوحة دور التكنولوجيا في تحسين جودة الغذاء، وذلك خلال الجلسات الحوارية المنعقدة على هامش المهرجان.

وتطرقت إحدى الجلسات التي عقدت الأسبوع الماضي، إلى موضوع الاستدامة الغذائية، وسبل تقليل الهدر في المطاعم والمنازل.

وخلصت النقاشات إلى عدد من التوصيات، من أبرزها ضرورة تعزيز التوعية بأهمية الغذاء الصحي، ودعم المشاريع الصغيرة في قطاع الأغذية بما يسهم في تنويع الاقتصاد المحلي.

يُقام مهرجان "أكل أول" القطري سنويًا في مواقع مختلفة، ويجمع بين الأصالة والحداثة من خلال دمج الأطباق التقليدية مع تقنيات الطهي الحديثة.

ويهدف الحدث الدولي إلى تعزيز السياحة الداخلية، وتوفير منصة للتواصل بين الطهاة والمهتمين بالغذاء.